SOS-Haushalt

1. August 2007

Artischocken so grün wie nie

Filed under: Küche

Wenn Ihr Artischocken schält, sie aber nicht sofort kochen möchtet, ist es wichtig, daß Ihr sie, nach dem Entfernen der äußeren Blätter, mit Zitronensaft abscheuert. Dadurch verhindert Ihr, daß die Artischocken eine dunkle Farbe bekommen und unansehnlich werden.

Wenn Ihr Artischocken sofort kochen möchtet, träufelt Ihr einfach ein paar Tropfen Zitronensaft in das Kochwasser. So werden die Artischocken eine schöne grüne Farbe bekommen, anstatt dunkel zu werden.

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