SOS-Haushalt

7. Februar 2007

Mehr Qualität in Euren Suppen und Eintöpfen

Filed under: Küche

Wenn Ihr Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, Porree, Paprika, u.s.w. kocht, schüttet das Wasser nicht weg! Es ist bestens als Geschmacksverbesserer für Eure Suppen und Eintöpfe geeignet. Mann merkt den Unterschied. Außerdem bekommt  Ihr dadurch mehr Vitamine und steigert die Qualität.

Tipp: Ich benutze das Brokkoliwasser für Gemüsesuppen mit Reis oder Fadennudeln.

Tipp: Wenn ich Paprika gare, gebe ich einen Gemüsebrühwürfel ins Wasser. Das Wasser, in dem Ihr Euer Gemüse gart, könnt Ihr überall zugeben (Reisgerichte, Lasagne, Fleischgerichte, Saucen, …).

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